Jajanan merupakan salah satu makanan yang banyak diminati oleh banyak orang, mulai dari orang dewasa hingga anak-anak. Salah satu jajanan yang terkenal di Indonesia adalah kue basah. Ada banyak jenis kue basah yang bisa kita makan antara lain Nagasari Hijau dan Kue Talam Hijau. Kedua kue basah diatas memiliki rasa yang sama-sama enak dan banyak disukai oleh orang-orang. Mungkin banyak diantara kalian yang sudah tahu dan pernah merasakan rasanya.
Resep Kue Basah
Pastinya banyak dantara kalian terutama para wanita yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, namun kalian tidak tahu bagaimana cara membuatnya. Sekarang kalian bisa mendapatkan berbagai informasi melalui internet, termasuk Resep Kue Basah. Banyak situs yang memberikan informasinya dan salah satunya tentu saja ResepUmi.com. Kali ini Umi di ResepUmi.com akan memberikan resep aneka kue basah tradisional dan juga modern yang bisa kalian coba buat dirumah.
Mungkin langsung saja untuk kalian yang sudah tidak sabar ingin mencoba membuatnya dan merasakan rasanya, Umi akan memberikan bagaimana cara membuat aneka kue basah yang enak dan lezat. Kalian simak dengan baik dan lakukan langkah-langkahnya dengan benar, supaya hasil yang nantinya akan kalian dapat bisa maksimal dan memuaskan perut kalian.
Resep Kue Basah:
Resep Nagasari Hijau
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 50 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)
- 850 ml santan dari 1 butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 buah pisang tanduk, dikukus, dikupas, dibelah dua, dan dipotong panjang 5 cm untuk isi
- 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
- 2 buah nangka, dipotong kotak
- Daun pisang muda untuk membungkus
Cara Pengolahan:
- Larutkan tepung sagu di dalam 200 ml santan (dari 850 ml). Sisihkan.
- Aduk rata tepung beras dengan sisa santan dan air suji. Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup . Angkat.
- Tuang larutan tepung sagu sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan kelapa muda dan nangka. Aduk rata.
- Ambil daun pisang muda. Beri adonan. Letakkan pisang tanduk. Tutup adonan. Bungkus.
- Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
Resep Kue Talam
Bahan Lapisan Hijau:
- 225 gram tepung beras
- 75 gram tepung kanji
- 1.050 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 300 gram gula pasir
- 100 ml air daun suji dari 80 lembar daun suji
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 tetes pewarna hijau tua
Bahan Lapisan Cokelat:
- 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 225 gram gula merah, disisir
- 2 lembar daun pandan
- 3/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh tepung beras
- 75 ml air panas
- 75 gram tepung kanji
Cara Membuat Kue Talam:
- Lapisan hijau: didihkan santan, gula, air daun suji, daun pandan, pewarna, dan garam. Aduk.
- Setelah hangat kuku, tuang ke campuran tepung beras dan tepung kanji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai jadi adonan yang licin.
- Tuang ke cetakan kue mangkuk hingga 3/4 tinggi cetakan. Kukus 20 menit.
- Lapisan cokelat: rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Saring.
- Aduk tepung beras dengan air panas. Masukkan ke campuran gula merah, aduk rata. Tuangkan ke atas tepung kanji. Aduk rata.
- Tuang ke atas lapisan hijau. Kukus 15 menit.
Nagasari dan kue talam yang kalian buat sudah bisa dinikmati bersama dengan keluarga dirumah. Sangat pas jika disajikan bersama dengan minuman hangat seperti susu, teh, atau kopi. bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya? Umi yakin kalian bisa membuatnya dengan mudah dan mendapatkan hasil yang sempurna, asalkan kalian mengikuti langkah yang Umi berikan dengan benar.
Resep Kue Basah
Mungkin cuma itu yang bisa Umi berikan pada kesempatan kali ini tentang Resep Kue Basah. Semoga kalian yang sedang kebingungan mencari tahu bagaimana cara membuat aneka kue basah bisa terbantu setelah membaca resep yang sudah Umi berikan diatas. Berbagai informasi mengenai Aneka Kue Basah yang ada di ResepUmi.com, Umi dapatkan dari banyak sumber yang terpercaya. Jangan lupa baca juga resep makanan sebelumnya yang sudah pernah Umi berikan, karena masih banyak resep kue yang bisa kalian coba buat salah satunya aneka Resep Kue Tradisional. Terima kasih kalian sudah datang dan membaca resep makanan yang ada di ResepUmi.com.
