ResepUmi.com – Ada banyak sekali jenis makanan khas yang ada di dunia. Mulai dari masakan, minuman, hingga kue. Ada salah satu makanan khas dari negeri China yang sudah terkenal di seluruh dunia dan memiliki rasa yang nikmat yaitu dimsum. Dimsum merupakan makanan yang biasanya dimakan atau dikonsumsi oleh masyarakat di China sebagai makanan pokok mereka. Umi yakin bayak diantara kalian yang masih banyak tidak mengetahui bentuk makanan yang satu ini. Dimsum biasanya ada di restoran-restoran besar dan memiliki harga yang cukup mahal.
Resep Dimsum
Mungin banyak diantara kalian yang ingin mencoba membuatnya dirumah dan merasakan rasanya, namun kalian tidak tahu bagaimana cara membuatnya. Sekarang kalian bisa mendapatkan berbagai informasi melalui internet, termasuk Resep Dimsum. Banyak situs yang memberikan informasinya dan salah satunya tentu saja ResepUmi.com. Kali ini Umi di ResepUmi.com akan memberikan Resep Dimsum Ceker dan Udang.
Mungkin langsung saja untuk kalian yang sudah tidak sabar ingin mencoba membuatnya dan merasakan rasanya, Umi akan memberikan bagaimana cara membuat dimsum. Kalian simak dengan baik dan lakukan langkah-langkahnya dengan benar, supaya hasil yang nantinya akan kalian dapatkan bisa maksimal dan memuaskan perut kalian semua.
Resep Dimsum:
Resep Dimsum Ceker
Bahan:
- 1 kg ceker ayam yang sudah di bersihkan, potong bagi dua
- 6 pcs bunga lawang
- 1 batang kayu manis
- 2 cm jahe,geprek
- 15 siung bawang putih, cincang
- gula,garam secukupnya
- 80 ml mushroom soy sauce pearl river
- 1 1/2 sdm kecap inggris
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal belibis (kalau suka pedas,bisa di tambahin lagi)
- minyak untuk menggoreng
- 1 liter air es + es batu
- 3 sdm maizena,larutkan dengan sedikit air
- 2 buah cabai merah besar, iris
Cara Membuat Dimsum Ceker:
- Rendam ceker dengan mushroom soy sauce pearl river, pastikan cekernya menjadi berwarna gelap semua, dan masukkan ke kulkas (jangan ke freezer ya) selama 2 jam
- Goreng ceker di minyak panas api besar (air kecap sisa rendaman ceker jangan di buang), pastikan ceker terendam minyak semua. Goreng sampai berwarna coklat agak garing, langsung rendam di air es. Rendam selama 1 jam
- Tumis bawang putih &jahe; menggunakan sedikit minyak bekas menggoreng ceker, tumis sampai harum dan layu, masukkan kayu manis dan bunga lawang
- Masukkan semua saos (kecap inggris,kecap manis,saus sambal) dan air kecap sisa rendaman ceker, tunggu sampai mendidih, masukkan larutan maizena, gula dan garam
Masukkan ceker,cabai merah, gunakan api kecil sekali, tutup pancinya selama 1/2 jam - Angkat, sajikan
Resep Dimsum Udang
Bahan:
- 200 gr udang kupas (cuci bersih dan cincang kasar)
- 1 daging dada ayam (haluskan)
- Kulit pangsit (siap beli)
- 2 buah wortel (kupas dan cincang halus atau masukkan FP sebentar)
- 2 batang bawang daun (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (press atau parut)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 butir putih telur
- 2 sdm tepung tapioka/sagu
Bahan Pelengkap:
- Sambal botol
Cara Membuat Dimsum Udang:
- Campur semua bahan kecuali kulit lumpia, aduk rata
- Tutup rapat atau tutup menggunakan plastic film, simpan dikulkas minimal 1 jam.
- Letakkan lk. 1 sdm adonan isi ditengah2 kulit lumpia, tekuk keatas dengan bagian sisi menempel pada adonan isi. Lipat bagian tepi kesampingnya masing-masing, gunakan air untuk menempelkan bagian tepi kesisi kulit
- Lakukan sampai adonan isi habis
- Panaskan kukusan menggunakan api sedang, alasi bagian dalam dengan kertas roti atau daun pisang
- Susun Dim Sum didalam kukusan yang telah dialasi, beri jarak antara satu dengan lainnya lk. 1 cm agar Dim Sum matang sempurna.
- Kukus sampai matang lk. 20 menit.
- Sajikan hangat dengan pelengkap.
Dimsum ceker dan udang yang kalian buat sudah bisa dinikmati bersama keluarga dirumah. Sangat pas jika disajikan bersama dengan nasi putih yang masih hangat. Bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya? Umi yakin kalian bisa membuatnya dengan mudah dan mendapatkan hasil yang sempurna, asalkan kalian mengikuti langkah yang Umi berikan dengan benar.
Resep Dimsum
Mungkin cuma itu yang bisa Umi berikan pada kesempatan kali ini tentang Resep Dimsum. Semoga kalian yang sedang kebingungan mencari tahu bagaimana cara membuat dimsum bisa terbantu setelah membaca resep yang sudah Umi berikan diatas. Berbagai informasi mengenai Dimsum Ceker dan Udang yang ada di ResepUmi.com, Umi dapatkan dari banyak sumber yang terpercaya. Jangan lupa baca juga resep makanan sebelumnya yang pernah Umi berikan, karena masih banyak resep makanan yang bisa kalian coba buat dirumah, seperti Resep Siomay. Terima kasih kalian sudah datang dan membaca resep makanan yang ada di ResepUmi.com.
