Indonesia kaya akan makanan khasnya mulai dari kue, makanan berkuah, hingga minuman. Salah satu makanan khas dari Indonesia yang hampir ada di seluruh daerahnya adalah soto. Soto merupakan makanan berkuah yang memiliki rasa enak karena pada kuahnya diberikan banyak sekali bumbu rempah yang baik juga untuk tubuh. Perbedaan soto betawi dengan soto di daerah lain mungkin hanya pada kuahnya, jika soto dikebanyakan daerah mempunyai warna yang keruh, namun soto betawi terlihat lebih bening.
Resep Soto Betawi
Umi yakin kalian semua sudah tidak asing lagi mendengar masakan yang satu ini. Soto sangat enak jika kita memakannya ketika cuaca sedang hujan atau dingin. Mungkin banyak diantara kalian yang belum pernah mencoba rasa dari soto betawi dahn ingin mencoba membuatnya, namun kalian tidak tahu caranya. Sekarang kalian bisa mendapatkan berbagai informasi melalui intenet, termasuk Resep Soto Betawi. Banyak situs yang memberikan resepnya dan salah satunya tentu saja ResepUmi.com. Kali ini Umi di ResepUmi.com, akan memberikan Resep Soto Betawi.
Mungkin langsung saja untuk kalian yang sudah tidak sabar ingin mencoba membuatnya dirumah, dan merasakan rasanya, Umi akan memberikan bagaimana cara membuat soto betawi. Kalian simak dengan baik dan lakukan langkah-langkahnya dengan benar, supaya hasil yang nantinya akan kalian dapat bisa maksimal dan membuat lidah kalian bergoyang.
Resep Soto Betawi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 300 gram daging sandung lamur, dipotong 1 x 2 cm
- 1.500 ml air untuk merebus daging
- 150 gram babat, direbus
- 100 gram paru, direbus
- 2 lembar daun salam
- 3 cm kayumanis
- 1 sendok teh pala bubuk
- 800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak
Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar, disangrai
- 3/4 sendok teh merica
- 3/4 sendok teh jinten
- 3 butir kemiri, disangrai
- 6 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
Pelengkap:
- 2 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 batang daun seledri, diiris tipis
- 2 buah tomat, dipotong – potong
- kecap manis
- bawang goreng
- emping goreng
Sambal Rawit:
- 20 buah cabai rawit merah, direbus
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Soto Betawi:
- Rebus daging dengan air sampai lunak dan empuk. Ukur kaldunya 1.500 ml.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, kayumanis, dan pala sampai harum. Masukkan daging dan jeroan. Aduk rata.
- Masukkan kaldu. Masak sampai mendidih. Masukkan santan.
- Sajikan dengan pelengkap dan sambal.
Soto betawi enak dan gurih yang kalian buat sudah bisa dinikmati bersama keluarga dirumah. Soto betawi bisa dimakan langsung atau dibarengi dengan nasi putih yang masih hangat. Bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya? Umi yakin kalian bisa membuatnya dengan mudah dan mendapatkan hasil yang sempurna.
Resep Soto Betawi
Mungkin cuma itu yang bisa Umi berikan pada kesempatan kali ini tentang Resep Soto Betawi. Semoga kalian yang sedang kebingungan mencari tahu bagaimana cara membuat soto betawi bisa terbantu setelah membaca resep yang sudah Umi berikan diatas. Berbagai informasi mengenai Soto Betawi yang ada di resepUmi.com, Umi dapatkan dari banyak sumber yang terpercaya. Jangan lupa baca juga resep makanan sebelumnya yang pernah Umi berikan, karena masih banyak resep soto dari daerah lain yang bisa kalia coba baca seperti Resep Soto Daging. Terima kasih kalian sudah datang dan membaca resep makanan yang ada di ResepUmi.com.
