ResepUmi.com – Kita harus bangga menjadi Warga Negara Indonesia, karena Indonesia kaya akan hasil alamnya. Salah satu hasil alam yang banyak didapatkan adalah dari laut seperti ikan dan hasil laut lainnya. Hasil laut seperti ikan sangat enak jika diolah menjadi sajian makanan. Ada banyak sekali olahan yang bisa dibuat, dan kali ini Umi akan memberikan dua resep masakan ikan yang pastinya bisa membuat lidah kalian bergoyang yaitu Resep Ikan Kakap Kuah Kemangi dan Resep Ikan Gulung Asam Manis.
Resep Masakan Ikan
Pasti banyak diantara kalian yang sudah tidak asing mendengar makanan ini. Ikan kakap memiliki tekstur yang lembut dan juga memiliki daging yang tebal. Resep ikan kali ini bisa menjadi resep makanan yang bisa kalian hidangkan sebagai masakan spesial. Pasti banyak diantara kalian yang ingin membuatnya sendiri dirumah, namun kalian tidak tahu bagaimana cara membuatnya. Sekarang kalian bisa mendapatkan berbagai informasi melalui internet, termasuk Resep Masakan Ikan. Banyak situs yang memberikan resepnya dan salah satunya tentu saja ResepUmi.com. Kali ini Umi di ResepUmi.com akan memberikan Resep Masakan Ikan.
Mungkin langsung saja Untuk kalian yang ingin mencoba membuatnya dirumah dan merasakan rasanya Umi akan memberikan bagaimana cara membuat olahan ikan. Kalian simak dengan baik dan lakukan langkah-langkahnya dengan benar, supaya hasil yang nantinya akan kalian dapat bisa maksimal dan membuat lidah kalian bergoyang.
Resep Masakan Ikan:
Resep Ikan Kakap Kuah Kemangi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 2 ekor (750 gram) kakap putih, potong 3 bagian
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 6 butir bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 buah cabai merah besar, iris
- 2 buah cabai hijau besar, iris
- 2 buah tomat, potong-potong
- 4 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 50 gram daun kemangi
- 1.500 ml air
Cara Membuat Ikan Kakap Kuah Kemangi:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai dan tomat. Aduk sampai layu.
- Tuang air. Rebus sampai mendidih dan harum.
- Tambahkan ikan kakap, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis dan kemangi. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Resep Ikan Gulung Asam Manis
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 600 gram ikan kakap fillet iris tipis
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 150 gram bayam seduh
- 4 buah crab stick, belah 2 memanjang
- minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
- 3 putih telur
- 100 gram panir kasar
Bahan Saus:
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak
- 2 buah cabe merah, buang biji, potong korek api
- 1 buah wortel, potong 4×1/2×1/2 cm
- 100 gram nanas, potong kipas
- 6 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh cuka masak
- 300 ml air
- 1/2 sendok makan tepung sagu dilarutkan dalam 1/2 sendok makan air untuk pengental
- 2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Ikan Gulung Asam Manis:
- Saus, panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan wortel dan nanas. Aduk sampai setengah layu.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan pengental. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata. Sisihkan.
- Lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk.
- Ambil selembar ikan kakap. Lapisi dengan bayam. Letakkan satu potong crabstick di ujung. Gulung.
- Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam putih telur. Gulingkan sekali lagi di atas tepung panir kasar.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Sajikan ikan bersama saus.
Aneka masakan ikan yang kalian buat sudah bisa dinikmati bersama dengan keluarga dirumah. Kedua sajian masakan diatas sangat pas jika disajikan bersama dengan nasi putih yang masih hangat. Bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya? Umi yakin kalian bisa membuatnya dengan mudah dan mendapatkan hasil yang sempurna, asalakan kalian mengikuti langkah yang Umi berikan dengan benar.
Resep Masakan Ikan
Mungkin cuma itu yang bisa Umi berikan pada kesempatan kali ini tentang Resep Masakan Ikan. Semoga kalian yang sedang kebingungan ingin mengolah ikan kakap menjadi masakan apa, bisa terbantu setelah membaca resep yang sudah Umi berikan diatas. Berbagai informasi mengenai Aneka Masakan Ikan yang ada di ResepUmi.com, Umi dapatkan dari banyak sumber yang terpercaya. Jangan lupa baca juga resep masakan sebelumnya yang pernah Umi berikan, karena masih banyak resep masakan yang bisa kalian coba buat dirumah seperti Resep Masakan Tradisional. Terima kasih kalian sudah datang dan membaca resep masakan yang ada di ResepUmi.com.
