ResepUmi.com – Padang merupakan salah satu daerah di Indonesia yang memiliki banyak sekali masakan khas. Masakan khas padang terkenal banyak menggunakan bumbu santan atau balado. Ada banyak sekali makanan khas Padang yang memiliki rasa yang enak dan lezat. Kali ini Umi akan memberikan beberapa masakan khas Padang yang enak yaitu Resep Balado Cumi dan Resep Pangek Ikan Mas. Mungkin banyak diantara kalian yang masih asing mendengar kata pangek. Pangek merupakan bumbu khas Padang, mungkin hampir mirip dengan balado, namun tidak begitu keras rasanya.
Resep Masakan Padang
Pasti banyak diantara kalian yang belum pernah mencobanya dan ingin mencoba membuatnya dirumah, namun kalian tidak tahu bagaimana cara membuatnya. Sekarang kalian bisa mendapatkan berbagai informasi melalui internet, termasuk Resep Masakan Padang. Banyak situs yang memberikan informasinya dan salah satunya tentu saja ResepUmi.com. Kali ini Umi di ResepUmi.com akan memberikan bagaimana cara membuat berbagai resep masakan Padang.
Mungkin langsung saja untuk kalian yang ingin mencoba membuatnya dan merasakan rasanya, Umi akan memberikan bagaimana cara membuat aneka masakan padang. Kalian simak dengan baik dan lakukan langkah-langkahnya dengan benar, supaya hasil yang nantinya akan kalian dapat bisa maksimal dan memuaskan perut kalian.
Resep Masakan Padang
Resep Balado Cumi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 500 gram cumi, dikupas, dipotong ring
- 1 sendok teh jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 75 ml minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau keriting
- 5 buah cabai hijau besar
Cara Pengolahan :
- Lumuri cumi dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Resep Pangek Ikan Mas
Bahan:
- 1 kg ikan mas, dibersihkan
- daun pisang untuk alasnya
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam untuk melumuri ikan
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, dimemarkan
- 10 lonjor kacang panjang
- 3 lembar kol, dipotong-potong
- 1 1/4 sendok teh garam
Bumbu Halus:
- 6 buah cabai merah
- 12 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 3 butir kemiri
- 2 cm lengkuas muda
Cara Membuat Pangek Ikan Mas:
- Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk. Diamkan 15 menit.
- Alasi wajan dengan daun pisang. Tata ikan dan bumbu halus. Tambahkan santan.
- Nyalakan api, rebus sambil sesekali diaduk. Masukkan kacang panjang dan kol. Masak matang dan sampai bumbu meresap.
Aneka masakan Padang yang kalian buat sudah bisa dinikmati bersama keluarga dirumah. Kedua masakan diatas sangat pas jika disajikan bersama dengan nasi putih yang masih hangat. Bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya? Umi yakin kalian bisa membuatnya dengan mudah dan mendapatkan hasil yang sempurna, asalkan kalian mengikuti langkah yang Umi berikan dengan benar.
Resep Masakan Padang
Berbagai informasi mengenai Aneka Masakan Padang yang ada di ResepUmi.com, Umi dapatkan dari banyak sumber yang terpercaya. Mungkin cuma itu yang bisa Umi berikan pada kesempatan kali ini tentang Resep Masakan Padang. Semoga kalian yang sedang kebingungan mencari tahu bagaimana cara membuat masakan khas Padang bisa terbantu setelah membaca resep yang sudah Umi berikan diatas. Jangan lupa baca juga resep sebelumnya yang pernah Umi berikan, karena masih banyak resep masakan khas Padang yang bisa kalian coba buat dirumah seperti Resep Sate Padang. Terima kasih kalian sudah datang dan membaca resep masakan yang ada di ResepUmi.com.
